Beim Besuch der OM-Milcherlebniswelt lernten die SchülerInnen der 3C den Weg der Milch von der Kuh bis ins Kühlregal kennen. Schon bei der Ankunft wurden die Kinder herzlich empfangen und in die Welt der Milchproduktion eingeführt.
Viel Spaß bereitete den SchülerInnen das Melken – allerdings nicht einer echten Kuh, sondern einer Plastikkuh. Mit viel Begeisterung und einem Hauch Ehrgeiz übten sich die SchülerInnen in der alten Kunst des Melkens und staunten, wie viel Geschicklichkeit es braucht, um Milch zu gewinnen.
Im Anschluss folgte eine Blindverkostung von vier verschiedenen Milchsorten: Heumilch, länger frische Milch, Frischmilch und Haltbarmilch. Unter der fachkundigen Anleitung von Frau Christine Hoffelner und Frau Alexandra Rinner durften die SchülerInnen die unterschiedlichen Milchsorten genau analysieren und verkosten, um sie anschließend den passenden Milchpackungen zuzuordnen. Mit viel Eifer und erstaunlicher Treffsicherheit meisterten die SchülerInnen diese Herausforderung und entdeckten dabei, dass Milch unterschiedlich schmecken kann.
Nach dieser sensorischen Herausforderung durften die SchülerInnen bei der Butterherstellung selbst aktiv werden. Dabei wurde fleißig geschüttelt, bis sich schließlich die cremige Köstlichkeit formte. Die frisch hergestellte Butter wurde auf Schwarzbrot gestrichen und mit Steirerkäse und Weinkäse verfeinert. Die gesunde und regionale Jause war ein voller Erfolg und wurde genussvoll verzehrt. Alle waren sich einig: Selbstgemachtes schmeckt einfach am besten!
Zum Abschluss der lehrreichen Exkursion tauchten die SchülerInnen in die Welt der Käseproduktion ein. Sie erfuhren, welche Prozesse notwendig sind, um aus Milch köstlichen Käse zu machen, und worauf man beim Käsegenuss besonders achten sollte. Die Bedeutung von regionalen und gesunden Lebensmitteln wurde dabei eindrucksvoll vermittelt.
Die Exkursion in die OM-Milcherlebniswelt war ein toller Ausflug, der nicht nur Wissen vermittelte, sondern auch den Respekt für Lebensmittel und ihre Herstellung stärkte.
Prof.in Mag.a Lisa Vollmann
